簡單做道馬鈴薯泥，絕對沒有投機上菜的意思。
就是這陣子外食太多，稍做休息即將再度踏上旅程，
現在的我，只想安安靜靜坐在家裡，啜一口酒，簡單飲食。
馬鈴薯洗淨，放入鍋中，灑把鹽，注滿水，煮透。
撥掉外皮，壓成泥，淋上橄欖油，
灑上鹽之花，立刻享用。
樸實的馬鈴薯泥，橄欖油的香味，爆破在嘴裡的鹽之花，
這樣簡單的料理，送給再度離鄉的親人，
那邊也是家，卻永遠不是鄉，
而妳知道的，我們愛妳、想念妳，
願妳健康平安美好。
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- Jul 10 Fri 2015 17:07
【在廚房裡環遊世界】W-49-01《法國廚神的自然風家庭料理》馬鈴薯泥/Pommes de Terre Ecrasees a la Fourchette (P.220)
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