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早在參加【在廚房裡環遊世界】的第五週（2014年8月底），
我就想做這道隱藏版牛排了。
在過程中，陰錯陽差變成了煎牛排與約克夏布丁，
有看過當時這篇格文紀錄的朋友就一定清楚，
（有時LDS也是我的能耐）
那時（年幼青澀）的我，尚未明白，這道蘑菇醬的強大力量。
喔，可別誤會我的意思，煎牛排與約克夏布丁也很好吃，
（尤其是松露牌約克夏布丁，吃過都讚揚！）
只是事隔一年多，這次我意志堅定，
決心衝著蘑菇醬，捲土重來！
備料，
說了是有備而來，食材直接加倍準備，蘑菇200g，其他已此類推。
炒香變色，
加料再煨煮，
差不多了就一旁先侯著，別走，我是指蘑菇醬。
來！開火煎牛排！
按照書裡的秘訣處理（第148頁請仔細看好了），
擺盤，
有沒有看到？重點是放了很多的蘑菇醬，
加了芥末籽醬的蘑菇醬，滋味特別，有著說不上來的香氣，
正所謂，
出腴擬而不奶，美滑甜而不膩。
現在心裡的OS只剩下：
怎麼那麼好吃呢？我怎麼現在才做呢？
你呢？做了沒？
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