Chez Tiffy

相逢自是有緣，有緣自會相逢。很努力的清庫存，忍受週週被炸，

終於呀終於！阿費葛格的蘑菇雞翅終於等到我了！

即使難掩內心的興奮，然松露班同學本著廚師之魂，也要冷靜備料。

鮮百里香：沒有，委派乾燥上場，另有白酒與水沒入鏡。

三節雞翅：扭一扭，輕鬆剪成三段。

蘑菇大蒜：增量 -- 基於各位仙貝們的不斷提醒 --

我想這就是被大家猛烈轟炸的唯一好處。

三節雞翅三種不同尺寸，分批下鍋。

小火煎、不時翻轉，用心關注，這是一道需要耐心與溫柔的菜。

哪樣不是呢？

邊做菜的同時，我邊想著，做人做事做菜，其實都一樣。

在這樣的一個時代，如何認清自己的核心價值，如何分辨是非，

好難又好簡單。

空氣中瀰漫著雞翅焦香、白酒嗆香、蘑菇香，

此時此刻放下人生感觸，趕快擺盤活在當下才是王道。

噹噹噹，上菜？還沒喔！

大家都知道的，鍋內剩餘的醬料得好好利用！

麵條煮約三分鐘後，放進醬料鍋中快速拌炒，丟下些許番茄粒增色。

上菜囉！

雞翅，又香又Ｑ彈又好吃。

蘑菇大蒜，完全沒有令我失望，增量是正確的。

拌麵，好吃到讓人想講彰化耶！

歡迎參觀其他同學上菜：【在廚房裡環遊世界】試做列車第7週（0913-0919）