等待小佛二號出爐的時候,眼睛飄向隔壁頁的迷迭香鯷魚醬汁,
來做做看吧!
食譜上說把迷迭香葉、蒜頭、鯷魚、檸檬皮全部磨成泥或打勻,
我另外加了半顆洋蔥。
上次仙貝Rita說鯷魚沒洗會很鹹很鹹,我記住了,
於是很認真的用冷開水沖洗了幾次。
食材打勻後加檸檬汁與橄欖油。
做到這裡,有沒有人發現,食譜有問題?
特級初榨橄欖油1-3/4大匙(『200』毫升)
書上寫200,然而應該是『20毫升』才對!
檸檬汁的酸、鯷魚的鹹香,搭配橄欖油,
好特別、好好吃!
歡迎參觀其他同學上菜:【在廚房裡環遊世界】試做列車第7週(0913-0919)
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