在松露班裡認識小莎，每每看吃素的她如何變魔術上菜，總是很驚奇。
很喜歡看她所分享的生活點滴，從她的文字當中，感受得到她溫暖又細緻的個性。
這次她在百忙中應大家的要求，整理出南瓜麵包食譜，我說什麼都想要做做看。
(小莎，這裡我忍著不去放一張莫小姐的圖片．．．)
在做麵團的過程，我不斷想起小莎所敘述的婆婆的故事。
我想，這就是文字的魔力。
小莎的部落格：小莎的快樂女王蔬食餐桌
全麥南瓜麵包，食譜來源: 小莎
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食材 |
作法 |
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w 北海道南瓜1顆(或任何種類南瓜約1kg) w 全麥麵粉750g w 中筋麵粉250g (另外加上適量的手粉) w 新鮮酵母1塊(約42g)， w 奶油150g + 抹於蛋糕模具上的奶油份量 (先放室溫軟化) w 蜂蜜100-120g w 鹽1大匙弱(少於1大匙) w 松子與葵花子適量
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1、南瓜洗淨，去外皮、去籽，切小塊， 2、取一攪拌盆，放入奶油、蜂蜜及鹽， 3、再取一攪拌盆，將新鮮的酵母用手 4、將揉好的麵糰分割成兩份，揉成圓形 5、在長方形蛋糕模中塗上一層薄薄的奶 6、將烤箱預熱至攝氏200度，以攝氏200
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（有興趣做這麵包的同學，請務必去小莎那裡看仔細，有更多撇步。）
呀，上次做滷肉片的黑框，這次又出現了。
小莎不好意思啦，這篇我一直告誡自己要全力收斂，來搭配妳的氣質，真的！
上圖兩袋烤南瓜泥，剛好是一顆栗子南瓜的量，
瓜肉蒸前576g，蒸後989g（含水份）。蜂蜜則使用約102g。
小莎提過可以加喜歡的堅果與果乾，這次我放葡萄乾110g、葵花籽80g。
另外加些許的南瓜派香料粉（內含肉桂、薑、肉荳蔻、多香果、丁香）。
打成泥的南瓜，顏色好美！
麵團揉到光滑不黏手，室溫發酵至兩倍大。
發酵後的麵團重量1960g，排氣後揉進葡萄乾與葵花籽。
分成八份，做第二次發酵。
刷上蛋液，鋪上葵花籽。進烤箱。
出爐，好可愛，這樣照相看起來有點像饅頭耶！
再看一眼！
這個全麥南瓜麵包，包含著小莎＋婆婆＋踢飛的愛心！
口感紮實綿密，卻不會過乾，吃完一個飽很久。
打包成炸彈，帶出門！
～ 好東西與好同學分享 ～
Meta的營養早餐。
Mia搭配若梅姊姊送的火腿做成三明治。
辣妹另配咖啡與令大家都好心動的自動美膚相機。
寫到這一刻，我的內心真的有許多的感動。
首先我要感謝我自己，
因為我親身參加松露姊姊辦的遊戲：追循食物的香氣，我們在廚房裡環遊世界！
如果自己不行動，是絕對不會有感動的。
再來我要感謝松露玫瑰姊姊，沒有她一開始的網路分享讓我找到她，我也沒機會。
最後還有這群可愛又瘋狂的松露班同學，你們帶給我好多啟發與感動，謝謝你們！
在遙遠他方的小莎，再一次謝謝妳的分享，在見到面之前，我們繼續，以食交心！
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