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這道菜，幾年前跟早餐人學，之後就愛上了常常做。
往往在熬夜到清晨的時候，就特想來這道睡前早餐，
餵餵使用過度的腦跟餓了一晚的胃，吃飽好睡覺。
我總管它叫『混蛋』，冰箱裡有啥放啥，
當然最好要有番茄、培根、蘑菇、洋蔥，還有一些綠綠的豆類，
炒香後放上蛋，蓋鍋蓋，
將蛋白悶熟但請務必確保蛋黃還是膏膏的，配上麵包享用。
直到前在松露班同學海媽上過這道菜之後，我才知道，
啊，原來這就是傑米的午夜平底鍋式早餐！
一鍋搞定的料理，裡面有各種營養與滿滿的愛，祝有個美好的一天！
（那我去歐歐睏了喔！啾啾！）
歡迎參觀其他同學上菜：【在廚房裡環遊世界】試做列車第22週(1227-0102)
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