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其實我的中醫師叫我別吃冰。
他還說別吃生大蒜、生辣椒、水餃、咖啡、茶．．．
還有，每晚應該10點就上床睡覺．．．
他的語錄我想編列成冊，
書名就叫 『Mission Impossible』。
言歸正傳，
我想用煉乳做香蕉冰淇淋，已經想很久了。
好不容易盼到夏天，
這次就假裝從來不認識我的中醫師吧！
食譜來源：松露姊姊的用煉乳做冰淇淋×香蕉冰淇淋（免攪拌、免冰淇淋機）
備料。
三根香蕉共重280g
煉乳 200g
sour cream 100g
檸檬汁30g
喇一喇送進冰箱冷凍。
姊姊說接下來的三種作法，產生三種結果，綜合整理如下：
| 1 | 直接放入冷凍庫冷凍至硬 | 質地有點像雪糕，冰晶感比酪梨冰淇淋明顯一點 |
| 2 | 放入冰淇淋機攪拌，照程序 走，攪好即可食 | 這是號稱「義式冰淇淋」機的做法，蓬鬆輕盈、 柔軟滑溜的口感，會牽絲喔~ |
| 3 | 攪好的冰淇淋放入冷凍庫冷 凍至硬 |
這是最普遍的家用冰淇淋機做法，質地偏1，但少 了難以察覺的冰晶感 |
沒有冰淇淋機，但很想要有2的口感，怎麼辦？
（會牽絲喔～會牽絲喔～這句話一直在我腦海盪漾）
放入冰箱後，
我還是每隔一小時左右攪拌數次
其中一部分混了Oreo餅乾。
冰淇淋很綿，香蕉的味道並不會很重，也不會太甜。
好喜歡！
第一次做冰淇淋，成功了耶！
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隔日續攤
很容易的香蕉冰淇淋剩下一點點，
加了草莓與巧克力冰淇淋，
鋪上香蕉與桃子，也很美味！
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