Chez Tiffy

食譜來源：松路玫瑰，《At Elizabeth David's Table》第24頁，

《南風吹過廚房》第16頁。

作法：

1. 甜椒對切去籽，番茄切小塊，

2. 把番茄、蒜片、切碎的鯷魚填入甜椒裡，

           3. 淋些橄欖油，塞入一塊奶油丁，撒上少許鹽巴，

           4. 送入預熱過的烤箱，攝氏180度烤30分鐘。

備料；未入鏡的有蒜片、鹽、橄欖油。

就定位，準備入洞房。好期待。

噹噹噹，出爐囉！

我必須要說，這絕對是未演先轟動的一道菜。

空氣中瀰漫著甜椒、鯷魚、大蒜香．．．！

介紹一下，這位是我人生的第一個皮埃蒙特烤甜椒。

甜椒盅內的湯汁，帶著番茄的酸、烤大蒜的香、鯷魚的鹹鮮，烤甜椒的甜．．．

滋味好迷人，沾著麵包，好好吃！

我沒有想到，這道菜會這麼、這麼的好吃，它絕對會改變你對甜椒的印象。

我完完全全迷上了！

第二天一早起床，馬上再做一次。

左邊的甜椒人，是應景萬聖節。

很掙扎啊，因為這樣就少吃一套烤甜椒了！

（甜椒人嘟著嘴巴斜眼看著皮埃蒙特，心裡嘟噥著：我本來應該是皮埃蒙特！）

喜孜孜，好期待趕快入口！

這一盤的主角絕對是皮埃蒙特烤甜椒！

歡迎參觀其他同學上菜：【在廚房裡環遊世界】試做列車第14週（1101-1107）