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做好列日糖漿，緊接著上這道列日糖漿風味油封鴨白菜湯。
家裡有大白菜，沒有油封鴨，
那就不客氣，先用臘腸、臘肉頂著，
說什麼我也要吃啦！
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材料 |
作法 |
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w 大白菜 w 蒜片 w 油封鴨，或使用其他風味較濃郁的肉品（醃肉、臘肉、香腸）取代。 w 烈日糖漿 w 現磨黑胡椒 |
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備料。
臘腸、臘肉煎香後入大蒜略煎，
加入清水及大白菜，煮沸，
再加現磨黑胡椒、一小湯匙烈日糖漿，
調小火，加蓋煨煮半小時。
半小時後開蓋，香哪！
再次加入烈日糖漿調味，使湯頭略帶果香回甜。
注意喔，加入糖漿時切忌躁進，要慢慢加慢慢試。
上菜囉！
大白菜清甜入口即化、臘肉臘腸鹹鹹香香，
加上隱身在後的烈日糖漿，這湯頭滋味豐富迷人又有層次，
一口接著一口，馬上全部吃光光了！
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